鸭子炖什么能清热降火

鸭子炖汤想要清热，那么就需要将其和苦瓜、冬瓜、莲子等食材煮汤，主要炖出来的汤营养价值比较高，适量食用具有一定清热降火的作用，对人体的健康具有好处，以冬瓜为例，具体做法如下：

材料：鸭子、冬瓜、生姜、芡实、扁豆、麦冬、陈皮、蜜枣。

做法：

1. 清洗干净，去掉鸭屁股和鸭颈皮，并将头、颈、脚剁下，砂锅加清水。

2. 将洗干净的芡实、扁豆、麦冬、姜块、陈皮、蜜枣、老鸭入砂锅。

3. 大火烧开，捞去浮沫，转小火煲1.5小时，煲1.5小时后，将鸭子捞出。

4. 将冬瓜洗净，去瓜瓢切大块，放入砂锅中，大火烧开，转小火煲30分钟。

5. 最后煲好的鸭子冬瓜汤加少许盐调味即可。