根据保存条件和雪莲果的完整度决定,如:
1. 表面完整无裂口,品质好的雪莲果,将其放在常温干燥阴凉处,避免潮湿和受冻,可以放1-2个月左右不会坏,而且放置几天后的雪莲果还会出现糖分集聚的现象,在7天左右甜度最高。
2. 如果有裂口的雪莲果,需尽快食用,否则放不了多久就容易腐烂变质和发霉,若是吃不完的情况下,建议切开后焯水,然后蒸制或直接晾晒,制成雪莲果干、雪莲果酱等可以长期保存。
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