芝麻吃起来会苦是坏了吗？

看情况而定。

一般生芝麻的口感是偏苦的，像这种芝麻吃起来有点苦属于正常现象。而一般正常炒熟了的芝麻是不会有苦味的，一旦熟芝麻吃起来有苦味就说明可能是由于芝麻炒的时间过久，另外还有一种原因就是芝麻可能已经变质了，像这种变质了的芝麻往往还会伴有气味上的改变，其闻起来可能会有一股机油味，因此我们可以通过这一点来判断。