人参果和苹果哪一个营养价值高

人参果的营养价值更高。

1、人参果营养成分表

人参果中100克可食部的营养素含量包括：热量80千卡、钙13毫克、蛋白质0.6克、核黄素0.25毫克、镁11毫克、脂肪0.7克、烟酸0.3毫克、铁0.2毫克、碳水化合物17.7克、维生素C12毫克、锰0.13毫克、膳食纤维3.5克、锌0.09毫克、维生素A8微克、胆固醇铜0.04毫克、胡萝卜素0.4微克、钾100毫克、磷7毫克、视黄醇77.1微克、钠7.1毫克、硒1.86微克。

2、苹果营养成分表

每100克可食苹果部分中，含有热量（大卡）52、钾(毫克)119、胡萝卜素(微克)20、碳水化合物(克)13.5、磷(毫克)12、钙(毫克)4、镁(毫克)4、维生素C(毫克)4、维生素A(微克)3、维生素E(毫克)2.12、钠(毫克)1.6、膳食纤维(克)1.2、铁(毫克)0.6、烟酸(毫克)0.2、脂肪(克)0.2蛋白质(克)0.2、锌(毫克)0.19、硒(微克)0.12、铜(毫克)0.06、维生素B1(毫克)0.06、锰(毫克)0.03、维生素B2(毫克)0.02等。

对比上述人参果和苹果营养成分表可知，人参果在钙、蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养成分上均高于苹果，尤其是维生素C和膳食纤维的含量差不多高3倍，其中维生素C具有美白、抗氧化的功效，而且膳食纤维可润肠通便，预防便秘，可见人参果的食用价值远高于苹果。