没有专门炖燕窝的锅怎么办呢？

炖燕窝其实是没有特定的锅规定的，家庭普通锅也可以将燕窝炖熟，只是炖盅炖燕窝会更加好，因为燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，而这种蛋白质对于温度的变化比较敏感，如果温度过高的话就会溶解，所以燕窝不能直接放进水中，而是放进炖盅中，所以没有专门的锅，可以使用普通锅。