人参果没有紫色条纹正常吗？

正常。

人参果没有条纹分为两种情况，一种是没有成熟，一种是品种原因，如有些品种的人参果成熟的时候是金黄色间隔紫色条纹，而有的本身就没有条纹，但只要口感好，果实无变质现象的话，就可以放心食用，这并非是转基因等不良原因导致的，无需过度担心食用安全问题。