鲫鱼王不留行

原料：王不留行15克，鲫鱼2条（约400克），冬瓜、冬笋、香菇、豌豆苗、姜片、葱段、米酒、盐、油各适量。

制作方法：

1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，并在鱼身的两侧切3～4刀的纹。

2. 将适量的油放入锅内，先把姜片炒香，然后加入米酒、王不留行、冬瓜、冬笋、香菇共煮沸约20分钟。

3. 将鲫鱼放入沸汤内煮熟。鱼熟后往锅内加入豌豆苗、葱段及佐料，再将鱼汤煮开即可。

本方特色：鲫鱼是催乳、下乳常用的食品。因鲫鱼的脂肪含量不高，所以产妇服用后不会因其乳汁中的脂肪含量过高，而导致婴儿出现腹泻的现象。鲫鱼辅以王不留行可有活血通脉、下乳利水之功效。鲫鱼配以多种素菜，可以起到补而不腻、常吃不厌的作用。妇女若产后气血两虚而至乳汁稀少者，在此药膳中可配伍黄芪、当归等益气补血药。