中医认为,金桔性温、味甘,入肺、胆经,具有理气解郁和止咳化痰等功效,适用于热病口干、咳嗽痰多等症,但中医讲究配伍用药,单一的一种药物起到的功效有限,所以建议金桔和其他具有止咳功效的食材或者药材一同熬煮,比如冰糖、川贝等。
方法
将新鲜金桔洗净去蒂擦干,对半切开去核,川贝磨粉。
然后在锅中放入冰糖和适量的清水烧开。
待冰糖融化后倒入金桔和川贝粉,小火慢煮10分钟左右。
直到糖水浓稠时即可倒出浸泡一晚。
最后再把熬好的金橘放入玻璃罐中,放入冰箱中冷藏数天后才可食用。
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