35。
升糖指数反映了食物与葡萄糖相比,进入到人体之后升高血糖的速度和能力,升糖指数越高的食物,进入到体内之后引起血糖的波动就越大,一般将升糖指数小于55的称为低升糖指数食物。
而藜麦的升糖指数为35,是属于低升糖指数的食物,而且藜麦中还含有十分丰富的膳食纤维,能够为人体产生更长时间的饱腹感,所以平时可以用藜麦来代替部分主食食用。
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