桃子里面有透明的胶能吃吗？

可以吃。

桃子里面有透明的胶可能是因为这个桃子是早熟的品种，此时虽然桃子肉已经发育成熟了，但是桃子里面的桃仁还尚未发育完全。

其中所带有的透明的胶就是没有长出来的桃仁，这种情况下的桃子并不具有毒性，想吃的话是可以继续吃的，但是桃仁及透明的胶就不建议吃了，以免食用之后影响到身体健康。