不建议吃发光的猪肉。
首先,人吃发光的猪肉需要承受一定的心理压力;其次,虽然发光的的蛋白本身对人体危害不大,发光杆菌在加热到一定程度下也会很快被杀死。
但是,由于猪肉出现发光情况,提示着其在运输、储存、销售过程中受到污染而导致,那么这个过程中,可能还存在其他未知细菌的巨大风险,因此,如果发现这些会发光的猪肉,请不要食用。
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