色拉油是在原油的基础上经过了5次加工精制,目前市场生能完全替代它的还真不多,主要是看使用的方法,若是平常的炒菜可直接用原油代替,这个差距不大,但是若是用来凉拌或者做蛋糕等只能用玉米油、葵花籽油、橄榄油代替,但是效果都不及色拉油。
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