藏红花可不可嚼着吃

可以干嚼食用。

藏红花作为药材服用的话，其成品为干制品，干嚼服用也是可以的，类似于枸杞子的服用方法，不过干嚼要十分注意用量，一日服用量不可以超过5克，否则容易刺激肠胃、血管、神经等，引起胃肠绞痛、神志不清、失眠兴奋等不适症状。