视情况而定。
葛根成分天然,适合大众食用,泡水的话是很多时候都是可以喝的,晚上也一样可以,但主要要根据实际情况,如果晚上比较早的时候,比如8点左右,喝点葛根水是能够很好地滋补身体的,而且身体也能够足够的时间去消化吸收。
但如饮用葛根水的的时间比较晚,大概已经到了11、12点左右,是不太适合的,因为葛根的寒凉性质,饮用后容易加重身体寒凉,而且时间过晚的话人体也没有足够的时间去排出水分,还可能会影响当晚的睡眠质量。
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