可以。
新鲜的车前草是一种直根长、具多数侧根的植物,从植物的角度上来看,只要将其清洗干净了就是可以食用的,所以新鲜的车前草是能够生吃的。
但是直接生吃的话,并不好吃,因为车前草的边缘具浅波状钝齿、不规则锯齿或牙齿,两面疏生白色短柔毛,食用起来口感非常差,所以不推荐生吃。
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