怎么腌制腊肉最好吃

具体方法如下：

材料：猪肉、食盐、花椒、白酒等。

做法：

1. 猪肉不需要清洗，将其直接切成长条，可根据自身喜好决定大小。

2. 然后使用高度的白酒把猪肉擦拭一遍，腌制一会儿。

3. 期间可以热锅，锅少干后加适量食用盐、花椒炒香。

4. 炒几分钟后光火，倒在容器里自然冷却。

5. 冷却后把猪肉放进去涂抹均匀表面，让肉的表面都裹上花椒和盐分。

6. 全部腌制好之后，把涂抹好的肉放在坛子里。

7. 弄好后表面再撒上一层盐，接着再把另一块放进去，表面再撒一层盐，依次类推放完为止，再把坛口密封起来，放在角落腌制一周。

8. 最后将其拿出来置于干燥通风处晾干即可。