木耳和银耳有什么区别

种属不同

木耳是属于真菌门层菌纲木耳目木耳科木耳属的食用菌，而银耳是属于担子菌门银耳纲银耳目银耳科银耳属的食用菌。

外观不同

木耳的颜色呈黑褐色或者茶褐色，半透明的胶质片状，边缘略微上卷，背面凸起，还附有极细的绒毛；而银耳实体呈纯白或者乳白色，外形呈鸡冠状或者菊花状，质地柔软，半透明，富有弹性。