生蚝生吃和煮熟哪一个好

推荐煮熟吃。

生蚝是一种优质的海产品，其肉味鲜美，有很高的食用价值和药用价值，将其生吃的话，所含的蛋白质、氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物能最大程度的保留其中的营养成分。

但是生吃这样的生蚝仅限于部分地区养殖的才可以，平时购买的生蚝一般不能直接生吃，因为其养殖环境不明确，可能生蚝本身会存在细菌污染、重金属携带过量等情况，因此推荐生蚝煮熟吃是比较安全放心的。