丹参和西洋参能一起泡水喝吗？

可以一起喝。

丹参性微寒，味苦，入心、肝经，有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈的功效，多用于胸痹心痛，脘腹胁痛，心烦失眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛等疾病。

西洋参性凉，味甘微苦，入心、肺、肾经，有补气养阴，清热生津的功效，一般用于气阴亏虚，内热消渴，咳喘痰血，虚热烦倦，口燥咽干等症候，两者在性味相近，功效上没有明显的冲突，无配伍禁忌，同时食用对身体有良好的补益效果，可以一起泡水喝。