黄鳝冷冻一周还能吃吗？

可以吃。

冰箱冷冻层是恒温的，一直保持在零下温度，冷冻一周后并不会对黄鳝的味道产生什么影响，特别是已经烹饪好的黄鳝，将其放在冰箱冷冻一周的时间并不会产生食物变质，可以放心食用。