简单的放一些盐、葱、姜和胡椒粉即可,具体做法参考以下步骤:
材料:羊肉。
调料:食盐、葱、姜、料酒、白胡椒。
做法
1. 羊肉洗净,切成小块。
2. 锅内加水,放入羊肉,烧开水,水沸腾后焯2分钟后捞出,再用热水冲洗干净,沥干水分。
3. 锅中热油,倒入葱段、姜片、爆香后,放入焯好的羊肉块,倒入料酒,翻炒3分钟后,炒至羊肉上色。
4. 将炒好的羊肉盛入砂锅中,加入葱、姜、料酒;水烧沸腾后,撇去沫子,转小火炖30分钟。
5. 加香菜,盐、胡椒粉调味,出锅。
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