酸奶加热到多少度为宜

30-40摄氏度左右。

酸奶是可以加热的，但在加热酸奶时一定要注意温度，最高只能加热到30-40摄氏度左右，适当的加热能增加酸奶中益生菌的活性，从而能增加益生菌对肠胃的蠕动作用以及对肠胃内有害菌的抑制作用。但如果温度过高就反而会杀死酸奶中的益生菌物质，使得酸奶的营养被破坏。