放水盆
如果买回来的花蛤当天不吃的话可以将花蛤放入水盆中,然后加入一些食盐,尽量让水盆中的水接近海水的盐度,这样花蛤能保存较长时间。
冷藏
还可以将花蛤置于冰箱冷藏保存,但是要先将花蛤置于保鲜袋中,做好通风。
冷冻
将花蛤置于水中完成吐沙后,沥干水分放入保鲜袋,之后再置于冰箱冷冻也可以保存较长时间。
腌制
如果家中没有冰箱的话,还可以用食盐将花蛤腌制起来,腌好后置于阴凉通风处即可,需要吃的时候再用清水清洗掉盐分。
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