我国六大茶系,绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶;不同茶系辨别判断的方式各有不同。
每个细讲就太多了,简短的说,就是四大要点!
一:色
包含了干茶的色彩和茶汤的色彩,以及冲泡过后叶底的色彩。
二:香
同理,也是干茶的香味和茶汤的香味。表香内香。
三:味
茶水的口味。
很多人喜欢嚼点干茶什么的,好多人都觉得是尝口味,其实这种方式更多的是用来对茶叶干度的辨别。
四:型
干茶的形状和冲泡过后叶底的形状以及鲜活度。
综合来说就是干看外形,主要是观察茶叶的色泽、嫩度、条索、净度、整碎、闻茶味的香气。通常来说,芽叶细嫩、匀凈、色泽匀正、油润、条索和颗粒坚实、粗细一致、香气浓郁纯正、无烟焦异味是优质的茶叶!
干看外形还要结合湿品内质,即在茶叶冲泡以后,闻其香气、尝其滋味、察其汤色、观其叶底!
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]