榴莲食用的部分是果皮吗？

不是吃果皮，主要是果肉，而且它的果核和白瓤也是可以炖汤喝的。

1.人们购买榴莲后都知道，除去榴莲的硬壳后，里面的黄色果肉是榴莲的可食用部分，也是口感最好、营养价值最高的部分。事实上，除了榴莲中间的黄肉外，榴莲硬壳和黄肉之间的白色部分也是可食用的。

2.榴莲果壳与黄肉之间的白色部分虽然可以食用，但其口感比榴莲果肉差得多。它有那种天然的香气，吃的时候会有“柴火”的感觉，很难下咽。不过，吃了这部分榴莲后，还可以为人体补充丰富的营养，调节脾胃，补气，对人体体质虚弱和疲劳有一定的调理作用。