文旦柚为什么那么贵

一是文旦树树龄老，基本上都是30年以上的老树。

树龄越长，果实风味越佳，口感甘甜。

二是，好吃的文旦柚需要“辞水”。

文旦柚属应节水果，中秋节前十天自然采摘。

最好是白露起便闲置阴凉通风处，待果皮水分逐渐蒸发，由绿变黄并皱缩。

此时果肉渐软，糖分沉淀，蜜汁爽口。

晶莹柔软，清香无渣。