荔枝泡盐水越久越好吗？

并不是越久越好，时间久了就会变得不新鲜了。

用盐水浸泡荔枝的主要目的是去除荔枝酸等成分。荔枝不宜长时间用盐水浸泡，一般10-30分钟。去皮后的荔枝浸泡时间较短，而不去皮的荔枝浸泡时间较长。用盐水浸泡的荔枝不易造成人体内过多的酸积累，能有效防止体内上火，防止代谢性酸中毒。

荔枝保质期很短。喜欢吃荔枝的朋友在选购荔枝时一定要注意选择新鲜的荔枝。通过荔枝的果皮、手感和香味，我们可以方便快捷地辨别出荔枝的新鲜度。比如新鲜荔枝，果皮会呈鲜红色或暗红色，但不太均匀，可能是红中带绿，白中带白等，如果果皮呈褐色或黑色，说明荔枝已经变质。