荔枝泡盐水是剥开壳之后泡还是连壳一起泡

可以剥壳，也可以不剥壳。

1.荔枝去皮盐水浸泡

用干净的脸盆盛半盆水，在半盆水中加入3勺盐，然后削1斤荔枝皮，用盐水浸泡10分钟。用盐水浸泡过的荔枝肉表面有点咸，但里面没有盐的咸味，所以味道鲜美。

2.荔枝不去皮，直接用盐水浸泡

同样是在一个干净的盆里盛满半盆水，然后加3勺盐，把带壳的荔枝用淡盐水浸泡半小时食用。去皮后，果肉不咸，很甜。