几月份是吃莴笋的季节

一月至四月的莴笋是最新鲜，最美味的。太早或太晚的莴笋通常都比较老，一般是经过长途运输和储存的莴笋，容易空心，口感像渣。也不要买太粗的莴笋，因为它很可能是空心的。 莴笋的颜色是白绿色，淡绿色的莴笋自然更嫩，更美味。

购买莴笋时，应购买没有黄叶的，整个莴笋应该干净，基部没有毛根，并且没有泥土。 莴笋应薄而脆，并有足够的水分，莴笋应闻起来有点香。新鲜又嫩的莴笋香甜，自然更美味。