血肠煮完是要过冷水的。
血肠作为东北的特色美食,很多人都喜欢,而且它的做法也相当的简单,将所有的猪血灌好,绑紧,大锅水烧开关火,把灌好的猪血肠小心的放入锅中,用勺子小心翻动,小火煮5分钟,用牙签扎穿气泡,继续再煮10分钟,血肠就做好了,稍微过下凉开水就可以切开,凝固的非常好!
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