金银花水变绿了正常吗？

这是正常的情况，因为金银花含有一种叫做“黄酮”的天然有机化合物，具有抗氧化作用，对人体健康有益，所以冲泡金银花茶时的淡黄色是溶解在水中的“黄酮”的颜色。

黄酮本身也很容易被氧化，所以泡好的花茶放置时间长了，茶叶会被空气氧化变绿。

此外，花本身还含有花青素等可溶于水的天然色素，随着冲泡时间也会释放出来，所以茶水的颜色会由黄变绿。