金针菇为什么会变黑

这个原因多半是蘑菇房湿度高造成的。

可以看看有没有腐烂、异味、霉菌等，可能发霉了，或者其他真菌，建议不要食用，它已经含有一些不洁的细菌。

蔬菜在购买时应新鲜食用，以获得良好的口感和质量。

新鲜的金针菇不应有其他异味，如果你买的金针菇是酸的，估计已经放了几天。

如果以后买新鲜的金针菇，可以先闻一下再买。