金针菇根部黑了还能吃吗？

不建议吃。

金针菇放几天如果没烂是可以吃的。正常情况下，大家可能会把没用完的金针菇放在冰箱里，几天后，金针菇竟然长出来了。 这种金针菇实际上是可以食用的。此外，金针菇中含有一种可以促进其生长的物质，尤其是在低温环境下。 它不仅不会腐烂，而且还会生长。 这是正常现象，只要金针菇没有腐烂，就可以放心食用。