大闸蟹蒸熟了隔一夜可以吃,不过还是要保存好。
一般来说,煮熟的螃蟹可以短时间储存,用保鲜膜覆盖,放在阴凉通风的地方。如果天气寒冷,可以保鲜6-8小时。如果天气热,把螃蟹放在冰箱里。如果你把螃蟹放一夜,你就得把它放在冰箱里。但直接冷冻很容易使煮熟的螃蟹失水,变得非常干燥,不好吃。冷冻时,可与蟹肉汤一起冷冻,以保持蟹肉新鲜。腌制熟蟹需要覆盖在冰箱的冷冻层中,因为熟蟹接触雾和露水后有毒。但是如果味道改变,螃蟹仍然会被丢弃。此外,当再次进食时,记得再次烹饪。最好放些姜粉杀菌。
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