年糕怎么放不会有裂缝

年糕龟裂是因为缺少水份造成的，建议把剩下的年糕用保鲜膜包裹起来再放进冰箱冷冻或冷藏，效果不错!冷冻时，年糕中的水会冻结并膨胀。

冰水会再次收缩，冷冻的低温年糕本身失去粘性，从而开裂。