放到表皮变干变皱，这个时候吃会更好吃。
文旦柚的一个特点是需要放置很长时间才能尝到好的味道~文旦柚皮新鲜时，味道甜而略带酸味。当文旦柚被放在阴凉通风的地方，当皮肤水分逐渐蒸发后，果实表面开始收缩。这个过程叫做“刺水”，俗称出汗！此时，果肉柔嫩多汁，糖沉淀，甜度更好！
离开水后，打开文旦柚吃。文旦柚令人陶醉，果肉饱满，水似乎溢出。口感极佳，让人回味无穷！
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