生姜怕冻吗？

生姜怕冻，生姜适宜的贮藏温度为10～15度，如果温度低于零，就会导致生姜分解。

因此，生姜不能直接存放在冰箱中，生姜可以在沸水中保存约5分钟，然后用淀粉包裹起来，然后洗净晾干，存放在阴凉处。