一般都是丝状或条状的。炖过的燕窝应该状态良好。有些膨胀并均匀地漂浮在水中。
外观状态:炖好后,燕窝看起来是透明的。炖好后,燕窝要晶莹剔透,分布均匀。鸟巢和水完全融为一体。此外,炖过的燕窝会有点肿胀,漂浮在水中,有些燕窝炖过后会产生很多气泡。
气味状态:炖后燕窝可能无味,但也可能有淡淡的蛋白质味或鱼腥味。
口感状态:未成熟燕窝口感酥脆,极具q-弹性。它尝起来像面条。炖后的燕窝有q弹性,丝滑爽口,硬度更像吃果冻。
由于炖后燕窝的气味不明显,甚至很多燕窝炖后都无味,这主要取决于炖后燕窝的外观。
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