粽叶怎么煮又软又香

1.浸泡粽叶

粽叶买回的东西需要浸泡在水里。因为很多粽叶在被采摘后会失去一些水分。而失水的粽叶很容易破碎，也不容易包裹。因此，我们需要将购买的粽叶浸泡在干净的水中，以使粽叶水充足。包裹时，粽叶会相对柔软而坚韧。包裹粽子时不容易弄破粽子，这样粽子就不会漏水。浸泡过的叶子需要浸泡大约4-8小时。如果有足够的时间，也可以浸泡大约12小时。

2.煮粽叶

浸泡过的粽叶无法立即包装。它需要煮熟，这样粽叶就会变得柔软而芳香。煮粽叶需要开水。所以我们现在需要把水倒进锅里，用大火把水烧开，然后把叶子放进去。同时，我们需要加盐搅拌，使盐开水可以完全覆盖宗叶，然后用小火煮沸，慢慢煮。煮熟后就可以了。这时，你会闻到粽叶的味道，它特别香，而且粽叶是用盐煮的，这使得粽叶的韧性更好。