大粽叶和小粽叶有什么区别

除了大小有区别目前，其他都没什么区别。

粽叶的家族很大。至少有十几种叶子可以用来做粽子，其中荷叶、芦苇叶、若竹叶、香蕉叶、玉米壳等常用。包在不同叶子里的粽子也有自己的特点。例如，若竹叶通常用于农民的家乡。它们与竹叶非常相似，但它们比竹叶更大、更长，有些甚至比成年人的手掌还大。用它包裹的碱水粽子，不仅能溢出粽子的香味，而且能长期保存。

在准备做粽子的时候，你应该提前把买来的或家里晒干的粽叶拿出来，然后用水浸泡。这是为了让粽叶更有弹性。毕竟，晒干的粽子叶子相对干燥，容易开裂。浸泡后，你应该把粽叶一片一片地刷一遍，仔细地刷两面，然后把它们清洗干净，做成粽子。