葡萄上面的白霜有什么作用

1.保护作用

果粉就像一道屏障，可以保护水果的谷物。一方面可以避免果实水分过度蒸发，减轻干旱胁迫；另一方面，其疏水特性可以减少水分在果实中的滞留，减少病害和果实开裂的发生。

2.耐贮运

果粉可以改善葡萄的贮藏和运输，减少采后病害的发生。

3.评价指标

果粉是葡萄外观品质的评价指标之一。例如，在红色提取物分类标准中有对果粉的描述，该分类标准被划分为颜色类别。果粉完整均匀，属一级果品。