葡萄为什么有白霜

葡萄表面白霜的学名也叫“果粉”。这是葡萄自身分泌的糖醇物质，属于生物合成的天然物质。这些白色面霜有助于减少水果水分蒸发，防止采摘后水分迅速流失和收缩。同时，由于白霜不溶于水，可以避免水果表面湿度过高而滋生细菌，对人体完全无害。

白霜是水果本身分泌的一种糖醇物质。葡萄表面的白霜也含有齐墩果酸，这有利于保护肝脏。这种糖醇物质不溶于水，但溶于氯仿等有机物。所以水不能洗掉这些面霜，但它们不会影响我们的健康，所以如果不能洗掉也没关系。

这些白色面霜有助于减少水果水分蒸发，防止采摘后水分迅速流失和收缩。同时，由于白霜不溶于水，可以避免由于水果表面湿度高而滋生细菌。

除了葡萄，蓝莓、李子、梅子和西瓜等水果，以及南瓜、冬瓜、洋葱叶和芥末等蔬菜的表面也会有一层白霜。