荞麦面面条怎么做劲道爽滑

主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱。

配料：盐、鸡粉、生抽、食用油。

做法：

1. 干香菇泡发，洗净去蒂切片。

2. 青菜洗净切段。

3. 胡萝卜洗净，去皮切丝。

4. 洋葱洗净切丁。

5. 做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出，过滤水分，加入少许食用油搅拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用。

6. 锅里加油并烧热，放洋葱丁翻炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续翻炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。