巧克力蘑菇形状馒头的做法

做法：

1. 巧克力隔水融化，水温不用太烫。

2. 一边融化一边搅拌到顺滑的状态。

3. 室温软化或者隔水融化下。

4. 巧克力里加入白砂糖，搅拌均匀。

5. 加入黄油，搅拌均匀。

6. 酸奶和牛奶混合搅拌下，备用。

7. 分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中。

8. 分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中，每次都要搅拌均匀再加入。

9. 盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中。

10. 拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆（留一部分巧克力豆最后撒表面）。

11. 拌到无干粉的状态即可，千万不要过度搅拌。

12. 入模，放入预热200度的烤箱，中下层，25分。