芹菜丸子的做法

主料：芹菜叶200g、鸡蛋1个、猪肉100g、面粉50g。

1. 将芹菜叶放入沸水焯熟。

2. 切成碎加入鸡蛋。

3. 加入肉泥和面粉搅拌均匀。

4. 锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制。

5. 待炸至金黄色即可出锅。