食材:艾草,糯米粉,籼米粉,胡萝卜,春笋,咸肉,刀豆。
做法步骤如下:
1. 将嫩艾草择净,下锅用水焯熟,去除苦涩味,晾凉备用。
2. 将焯好的艾草放入果蔬机打碎,成蔬菜泥状,保留艾草叶汁。
3. 准备糯米粉以及籼米粉。
4. 将糯米粉和籼米粉以二比一配比混合,并倒入之前打碎的艾草汁以及艾草泥,接着揉制、醒发。
5. 将胡萝卜、春笋、刀豆、咸肉切细丁,放置热锅中煸炒,呈半熟状态。若爱吃甜食,则可以包裹红豆沙。
6. 开始包制,包好了之后上水锅蒸制。
7. 蒸制大概五到八分钟就可以出锅。
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