原料: 柴鸡1只、天然椰丝小半碗、大枣4粒、火腿4片、八角2粒、姜1块、葱1段、黄酒小半碗、盐适量、黄芪2片、灵芝2片。
步骤:
1. 鸡洗净,把“针线包”取出洗净放一边备用。
2. 砂锅里放大半锅清水,将鸡放入,中火烧开后,用勺撇清表面血沫(其实并不多)。除椰丝、盐、“针线包”以外,将其他材料放入砂锅里,改小火炖2、5至3个小时。
3. 放入椰丝、盐、“针线包”,再炖半个小时即可。
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