香酥地瓜饼做法:
1. 将地瓜蒸熟,去皮,放到碗里,用手捣成泥。
2. 在捣好的地瓜泥中加入与地瓜泥等量的面粉,将其均匀的搅拌。
3. 准备一些面包屑,将第二步中均匀搅拌好的混合泥取一小块,用手揉成球,压扁成一个饼状,放到面包屑里使其粘满面包屑,备用。
4. 平底锅里放少许油,待油热以后,将沾好面包屑的地瓜饼放入锅里煎到表皮变色即可。
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