如何做小豆腐

具体做法如下：

原料：黄豆200克，萝卜缨一小把，火腿1根，水1000克，盐、酱油少许，油、水少许，葱、姜、蒜适量

做法：

1. 黄豆洗净后，泡水一夜。

2. 黄豆加水用料理机或豆浆机磨成豆浆。

3. 找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆倒入。

4. 过滤出豆渣。

5. 将火腿切丁，萝卜缨切成碎末。

6. 锅中放油，葱姜蒜爆香，放入萝卜缨碎翻炒一下。

7. 放入火腿丁翻炒。

8. 加入豆渣，盐，酱油继续翻炒几下。

9. 快炒干时加一点水以防糊锅，至豆渣炒熟为止即可。