沙丁鱼干怎么吃

制作步骤：

1. 把葱洗净切段，再把姜和蒜洗净去皮切片。

2. 将香菜洗净切末，再将辣皮子用水浸泡切段。

3. 在热锅中加入凉油再放入沙丁鱼干。

4. 将沙丁鱼干煎至两面变为金黄色。

5，加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐并炒出香味，把鱼和炒香的调料搅拌均匀。

6. 把白糖和料酒喷在鱼上，并加入水。

7. 用大火烧沸腾，转用小火加西红柿酱，烧至汤汁浓稠。

8. 再用大火收汁撒上香菜末即可。